Publicat21/05/2024
Activitat
HO PARLEM A L'ATENEU: ADA PARELLADA
Categoria
Conferències
Data
El 26-11-2024
Hora
19:00
Lloc
Vilafranca del Penedès
Rambla de Nostra Senyora, 37
Rambla de Nostra Senyora, 37
Organitza
CASAL SOCIETAT LA PRINCIPAL
Descripció
Amb aquesta proposta del projecte “HO PARLEM A L'ATENEU” volem obrir la qüestió sobre “Què pebrots és “la cuina sostenible”?”, a càrrec de la restauradora Ada Parellada.
“La restauradora i propietària del Restaurant Semproniana ens explica què significa cuinar de manera sostenible, fent un viatge a través de la ciència, la salut, la sostenibilitat i, sobretot, a través de la nostra història i cultura. Una xerrada on comprendràs la magnitud i el poder que tens a l'hora de triar què entra dins del teu cabàs. Una decisió política que amaga la clau per combatre l'emergència climàtica des dels nostres fogons. Analitzarem el nostre patrimoni culinari per poder comprendre tot allò que se'ns remou quan cuinem i quan mengem!”